Pesce spada al forno
1 kg. di pesce spada a tranci
2 spicchi d'aglio
succo di limone
vino bianco
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
preparazione:
Tritate l'aglio in una teglia e ungetela con dell'olio.
Lavate i tranci di pesce e metteteli nella teglia, spruzzate con un pò di vino bianco, salate e pepate.
Infornate in forno prescaldato a 180° per 15 minuti.
In una ciotola ponete il succo di limone, un pò d'olio e il prezzemolo tritato finemente.
Una volta pronto il pesce servitelo su di un piatto, cosparso con la
salsa al limone.
